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“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”

快去看书 养生 4个月前

先来考考大家,以下3张图,分别是什么?  

“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”

想必有人已经猜到了。没错,它们都是百合。稍有不同的是:第①张是百合花,第②张是鲜百合,第③张是由鲜百合晒干制成的干百合。 百合的鳞茎(见图②)由二三十瓣重叠累生于一起,好似百片合成,故有百合之名。 在功效上,百合素有“镇燥之宝”的美誉,进入深秋,燥邪伤人,何不吃些百合润润燥。

燥邪伤人,百合养人

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秋季是百合上市的季节,当下吃,最为鲜美,也最为补益。

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1.养阴润肺

百合质润,味甘微苦,性平,入心、肺经,有养阴润燥、清心安神等作用。 中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症,如平日有咳嗽、嗓子痒,或干咳,咳起来无痰火少痰,久咳不愈者,可吃百合进行调理,常能奏效。

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2.宁心安神

秋风肃杀,万物萧条,容易给人带来抑郁的情绪,失眠也由此而来。而失眠又会加重焦虑,如此反复,形成恶性循环。 旧时,有一种病与之相似,其症状表现为精神压抑,动不动就心烦意乱,失眠多梦,四肢困乏不想动,胃口时好时坏。“医圣”张仲景将类似症状,称为“百合病”,并推荐百合入药治疗。 所以,心神不宁,睡眠不好的朋友,可尝试吃些百合。

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3.防癌抗癌

现代医学研究证明,百合的鳞茎含秋水碱,具有抑制癌细胞的增长,有抗癌的作用。

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4.美颜养容

百合鲜品富含粘液质和维生素,对人体皮肤细胞的新陈代谢有益,常吃有一定的美容作用。

百合加它,脾胃好、睡得香

“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”百合功效不少,但药力平和,难有速效,故多作为食疗佳品。但与不同的食材搭配,或能增强其功效,或有其他补益作用。

“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”百合+南瓜:健脾养胃秋日南瓜正当季,何不来一道南瓜美食。 中医认为,南瓜性温、味甘,入脾、胃二经,有润肺益气、治咳止喘、通便利尿等作用。南瓜与百合搭配食用,有健脾、滋阴、润肺之效。
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百合蒸南瓜食材:南瓜约600克,鲜百合3~4个,白砂糖适量。做法:1.南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形; 2.鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白砂糖; 3.放入蒸笼,用大火先煮沸,再用小火蒸熟即可。功效:百合配南瓜,可健脾、滋阴、润肺。
“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”百合+莲子:安神助眠

莲子味甘、涩,性平,入心、肾、脾三经,有补脾、益肺、养心、固精、补虚、止血等功效。 而百合润肺补脾并安神,与莲子搭配,可成为天然的安眠药,对减轻失眠多梦,易醒有很好的功效。

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百合莲子粥材料:百合30克、莲子15颗、粳米60克。做法:1.百合、莲子用清水浸泡30分钟,粳米淘洗干净。 2.莲子、百合、粳米一同入瓦煲,加清水1500毫升,武火煮沸后,文火熬1小时左右,成粥即可。功效:清肺润燥,养阴生津。

“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”百合+梨:化痰止咳天气一凉,秋咳惹人烦。有的人开始感觉喉咙干燥、发痒,而有的人咳嗽不止,长达数月。 清肺润燥,不能忘了梨。梨味甘、微酸,性凉,有生津止渴、润肺、清热、化痰等功效;加上质润的百合,化痰止咳,效果佳。

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百合雪梨糖水材料:百合30克、雪梨1个、冰糖适量。
做法:
1.将百合用清水浸泡一夜;次日将百合连同清水一起倒入砂锅,再加半碗清水,煮一个半小时;
2.待百合已烂,放入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
功效:滋阴润肺、宁心止嗽,适合肺阴虚久咳者。常人食用,亦有益补肺气的作用。

“秋天第一大补药”竟是它,养胃、助眠、抗癌...一碗全搞定!但对这类人如同“毒药”百合+银耳:滋阴养颜银耳性质平和,味甘,有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神,降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效。

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银耳百合红枣汤材料:银耳100克,百合10克,红枣3~4个,冰糖少量。做法:1.银耳凉水泡发撕小块,去根部,百合凉水泡发,红枣撕小块。 2.上述材料放入锅中,加水适量,小火煲至银耳软糯,红枣香气飘出(大约一个半小时),加冰糖即可。功效:银耳本身含有的黏多糖成分能缓解皮肤干燥;红枣补气血;百合润肺,三者联合,滋阴补水效果极好。
鲜百合和干百合,哪个更好?

百合分鲜、干两种。 在宁心安神的功效上,两者差别不大;但论滋阴润燥,鲜百合略胜一筹。一般而言,鲜百合入菜,而干百合更多是入药使用。 在选购上,鲜百合应挑个大、色白、瓣匀、肉厚、底部凹处泥土少的。若出现颜色发黄、凹处泥土湿润的,提防百合烂心。 干百合则以片形均匀、牙白色、干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。干百合一般泡温水3~4小时,即可恢复鲜百合的模样。

鲜吃百合会中毒?百合本身含秋水仙碱,具有一定的毒性,故不能生吃。 但秋水仙碱不耐热,且易溶于水,只要经过冷水浸泡和加热的处理,即安心食用了。
百合虽好,这类人千万别吃!

百合性微寒,属“滑利之品”,平素易拉肚子怕冷的人,不适合吃。此外,凡风寒咳嗽虚寒出血脾虚便溏者亦不宜选用百合。 同时,百合含淀粉较高,血糖高的朋友吃了百合的同时,应适当减少主食的摄入。 来自公众号:一分钟健康养生

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